0
Корзина пуста

Различия в японской и русской кухнях


Японская кухня отличается от традиционной русской. К примеру, японцы готовят рис иначе, чем мы. Рис промывают, после чего на время заливают его холодной водой и только тогда варят. Воду доводят до кипения и готовят на медленном огне. Её наливают столько, сколько должен впитать в себя рис. Если в большинстве случаев мы сразу подсаливаем воду, в которой варим рис, японские повара этого никогда не делают. Они не добавляют в воду ни специй, ни жиров. В Японии практикуются специальные автоматические кастрюли для варки риса. Выбранный режим позволяет правильно приготовить рис разных сортов, а когда он будет готов – сохранит рис теплым в течение дня.


Фото из инета